Scienziato di fama internazionale, da oltre trent'anni studia gli effetti di pesticidi, inquinanti e OGM sulla salute. Professore universitario di livello "eccezionale", consulente per diversi governi, è autore di una quindicina di libri divulgativi e più di cento pubblicazioni scientifiche premiate.

Critico inflessibile dell'industria dei pesticidi — in particolare della Monsanto — ha vinto sette cause per diffamazione contro le loro lobby. I suoi studi sui tumori nei ratti esposti al Roundup e agli OGM, inizialmente contestati da una vasta campagna di attacchi poi svelata dai Monsanto Papers, sono stati successivamente confermati. Documenti e ricerche sono disponibili su seralini.fr.